Cake à la vanille

Vu chez mon très cher David Vanille, je me suis enfin décidée à faire ce Cake à la vanille – par Chef Damien et Pascal Weeks.

Vous trouverez la démonstration et la recette en vidéo ici-même :

http://www.dailymotion.com/embed/video/xkq6p7
Cake à la vanille – 750 Grammes par 750grammes

  • 3 oeufs
  • 180g de sucre
  • 2 gousses de vanille
  • 6 cl de crème liquide entière
  • 165g de farine à levure incorporée (ou même quantité de farine et 1 cac rase de levure chimique
  • 90g de beurre demi sel fondu
  • 5 cl de sirop de sucre de canne
  • 40 à 45mn à 165
L’avis de l’homme : Peu cuit avec un coeur tendre, il a particulièrement apprécié le goût vanillé authentique ! Proche d’un quatre-quart, mais moins sec et vanillé, c’est pile ce qu’il lui fallait.
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